原料
高筋面粉: 250克， 全麦粉: 50克， 鸡蛋: 40克， 盐: 2克， 砂糖: 40克， 牛奶: 150-160克， 酵母: 4克， 黄油: 25克， 巧克力酱: 100克
步骤
1所有材料除巧克力酱黄油外 先液体在固体放入面包机内一个程序后加黄油 揉至扩展阶段
2温暖处发酵 手指沾高粉戳面团 不回缩不塌陷
3取出面团排气 分16等份 醒发15分钟
4取其中一小份 擀成一头大一头小 涂上巧克力酱 由大头卷起
5放入烤盘 入烤箱发酵1.5倍大 表面刷蛋液 中层180度° 20-25分钟 颜色满意盖锡纸
小技巧
温度根据自家烤箱脾气
