原料
鸡蛋: 1个， 白砂糖: 47克， 黄油: 38克， 牛奶: 18克， 蜂蜜: 4克， 温水: 6克， 低筋粉: 50克， 泡打粉: 1克， 杏仁粉: 7克， 玉米淀粉: 3克， 奶粉: 3克， 红丝绒液: 1小勺， 白巧克力: 70克， 糖珠: 适量
步骤
1蜂蜜加温水混合均匀，牛奶和切小块的黄油放入微波炉高火转30秒，融化成液体待用。
2全蛋液加白砂糖隔热水打发至浓稠离开热水，加入蜂蜜水。
3继续搅打，直到蛋液滴落的纹路不会很快消失，这个搅打过程比较长，需要些耐心。
4筛入低筋粉、杏仁粉、泡打粉、玉米粉、奶粉，用硅胶刀翻拌均匀。避免翻拌过久容易蛋白消泡。
5倒入红丝绒液翻拌均匀。再倒入黄油液翻拌匀。
6装入裱花袋，挤入模具8分满，震动几下烤盘排出气泡。
7放入烤箱中层170度12-15分钟左右，取出后脱模。
8白巧克力隔水融化，马德琳蘸巧克力，再放糖珠装饰。
9成品
10成品
