原料
冷冻猪扒: 1斤， 米国焗薯: 1个big size， 李锦记黑椒酱: 4~6勺， 淀粉: ， 姜: n 片， 料酒: 少少， 盐: 一勺
步骤
1猪扒解冻，洗净，沥出水分
2土豆去皮，切滚刀块
3猪扒和土豆放到一个大碗里面，加黑椒酱，淀粉，姜片，盐，料酒，腌制半小时
4一起倒入高压锅，加少量水，基本没过肉和土豆就好，大火上汽之后，中火15分钟，说不要加超过锅容积的2/3，否则出气孔容易堵，很危险
5放出高压锅内蒸汽，转入炒锅收汁
小技巧
加淀粉可以使肉变得很嫩，而且最后的汤汁又比较浓稠：）
