Amigo的私房白酱意面 0

原料

意面: 截面和1元硬币大小差不多, 培根: 3片, 口蘑: 4~6颗 切小块, 稀奶油: 20-30ml, 高汤(或用鸡精加水): 适量, 罗勒: 适量

步骤

1其实最好用口蘑(就是封面图中的蘑菇)更加入味 我用的是白玉菇(但觉好像大号金针菇啊)

2煮面 加少量的盐 苗条更劲道儿

3面大概煮个十分钟左右就可以啦

4平底锅内放橄榄油(别用黄油啊 千万别用 这个和红酱的不太一样,你用黄油+奶油会腻死的好么)

5将培根和蘑菇放入锅内翻炒

6倒入稀奶油 加少量的鸡粉和水或者放入高汤 放入意面翻炒 加少量的盐(因为培根本身有味道)

7装盘 撒上罗勒(或者不要 根据个人口味)

8千万不要觉得看上去白乎乎的好像没有什么味道,实际上特别特别的鲜美。除了鸡粉调味,蘑菇也是一种非常鲜的食材。橄榄油正好中和了稀奶油可能带来的油腻,将奶香味发挥到极致。培根裹上奶油汁之后,不仅咸甜适中,也增加了另一道鲜的口感。劲道儿的面身,挂上浓稠的白酱,清爽不腻!“来,张嘴 啊~”

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