紫薯黑芝麻汤圆 0

原料

紫薯: 250克， 糯米粉: ， 黑芝麻馅: ， 糖桂花:

步骤

1紫薯熟熟或者蒸熟，压成泥状。另备一碗开水泡入薄荷叶待凉

2加入糯米粉，揉成面团

3往黑芝麻馅中加入糖桂花，拌均匀

4取一小块面团，按个窝，包入馅

5搓圆

6煮沸水，入汤圆，煮至浮在水面上不转动

7将凉好的薄荷水倒入碗中，将汤圆盛入薄荷水中

小技巧

TIPS： 1、紫薯相对南瓜而言要略干一些，强烈建议不要加微波炉，而用水煮或者蒸的方式弄熟； 2、汤圆馅里加入糖桂花味道更好； 3、最好用凉薄荷水能使热汤圆迅速降温，更韧也更清凉。

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