原料
鸡蛋: 4只， 淡奶油: 200克， 饺子粉（属于高筋粉）: 29克， 玉米粉: 11克， 黄油: 40克， 牛奶: 40克， 太古黄砂糖: 50克
步骤
1这些是基本的原料 面粉用低筋粉做蛋糕 家里没有了 拿饺子粉（高筋粉）4:1玉米粉调成低筋粉
2先把鸡蛋里的蛋黄和蛋白分开 蛋白+黄砂糖26克
3用打蛋器把蛋白打发成奶油状 放置冰箱 大约放3-5分钟左右
4蛋黄+黄砂糖8克 均匀搅拌
5蛋黄搅拌后 放融化的黄油和牛奶用打蛋器搅拌
6放入调好的饺子粉和玉米粉放在里面 然后3分之1的蛋白搅均
7放入所有的蛋白搅均匀
8烤盘放油纸 把原料均匀的放在里面
9放置烤箱180度上下火 烤20分钟（根据自家的烤箱决定温度和时间）
10奶油+黄砂糖16克 用打蛋器搅拌
11奶油打到粘稠状 就可以了 大约需要5-6分钟
12烤好的蛋糕 从烤箱拿出 等候20分钟后 去掉油脂
13用另外一张油纸 蛋糕放在上面 把奶油均匀的平铺 然后卷紧
14为了美观把两边切掉 再一个个切成自己喜欢的比例 就是为了好看
