南瓜: ， 甜豆: ， 面粉: ， 油: ， 盐: ， 香油:
1一碗面粉，加入适量清水揉成面团，盖上保鲜膜或湿布饧30分钟
2将面团擀成面饼，再切成条
3南瓜去皮，切成小丁；甜豆撕去老筋，摘洗干净
4炒锅烧热入油，放入南瓜丁翻炒三四分钟，加入开水，煮十几分钟，至南瓜软熟
5放入甜豆，然后把面条在手里捏薄，揪成面片扔到滚开的锅里，等全部面片揪完，调入盐、生抽、香油即可起锅
