南瓜甜甜圈 0

原料

高筋面粉: 150克, 南瓜泥: 80克, 鸡蛋: 15克, 水: 10克, 蜂蜜: 15克, 盐: 1克, 干酵母: 2克, 黄油: 15克, 南瓜子: 适量

步骤

1南瓜放入微波炉加热5分钟至熟后压成泥放凉备用。

2将除黄油外的所有面团材料揉至面筋扩展,加入黄油揉至扩展阶段。

3发酵至两倍大。

4将面团擀成约1cm厚的圆形。

5用甜甜圈压摸压出小面团。

6放在烤盘上进行最后发酵。

7最后发酵结束后,在面团表面刷一层清水,撒适量南瓜子装饰。

8放入预热180度的烤箱烤15分钟。

小技巧

面团中水的用量可根据南瓜的含水量调整。