原料
黄瓜: 1根， 盐: 适量， 蒜茸: 适量， 糖: 适量， 酸梅: 6～8个， 小红米椒: 2个， 酱油: 适量
步骤
1我买的是韩国超市里的酸梅，一般的罐装酸梅也可以，假如是用冰糖酸梅就要放一些盐中和一下，我的酸梅是酸咸味的。
2酸梅加两小匙羹水压碎化开 + 适量酱油+ 一小匙羹糖+一点点盐，用压蒜器压成蒜末，加入切碎的小米椒。
3搅拌均匀后浇在拍好切成小段的黄瓜上，所有的调味料都没有一个定量，是因为每个人口味不一，喜欢甜点就多加点糖，喜欢咸的就多点盐，以各人的口味和爱好为主，我个人是喜欢偏酸，所以只加了一小匙羹的糖。
4简单的一道凉拌小菜就完成了，拌一拌放十分钟会更入味哦！你还可以放入冰箱冷藏一会，夏天吃的时候冰冰酸酸爽爽的！我的朋友还曾经用这个酱来泡过鸭掌，味道也相当不错呢！祝大家生活愉快啦啦啦～～
小技巧
记得尝尝酱汁的味道，只需要在糖和盐上做些调节，黄瓜可以拍碎，也可以切小薄片。
