原料
面团：中筋面粉: 300克， 水: 160克， 酵母: 3克， 白糖: 3克， 无铝泡打粉: 3克， 夹馅儿：: ， 油、盐: 适量， 火腿: 35克， 鸡肉: 35克， 葱花: 15克
步骤
1把面团所有用料放入盆子。
2用筷子搅拌。
3揉成光滑面团放温暖湿润处发酵。
4醒发面团的时候把鸡肉煮熟切丁，火腿切丁。
5把葱花，火腿丁，鸡丁内加适量盐和油搅拌均匀。
6醒发好面团擀成长方形。
7刷油
8酱紫！
9均匀撒上馅料，用刀切成块。
10将块叠放起来。
11切成细丝。
12取适量两边捏紧，两端绕到下面捏紧，接头藏在底部，这一步骤木有人给我拍照，大家脑补一下。
13蒸锅放好水烧至七八十度，把花卷生胚入锅中盖盖儿醒发10-15分钟。待花卷生胚涨至两倍大之后视花卷大小大火开锅蒸15-20分钟。
14香喷喷的鸡丝花卷出锅了！搭配粥，小咸菜，水果，开吃！
小技巧
1.可以头天晚上和好面团放入冰箱冷藏，第二天取出醒发十分钟开始做形，这样比较快手。或者入烤箱发酵也是不错的选择。 2.可能和面的时候比较硬不要擅自加水。相信我没错的！室内温度低建议温水和面。 3.鸡肉建议用鸡腿肉。 4.花卷蒸好之后不要马上打开锅盖，放置一两分钟。
