原料
中粉: 250g， 即溶酵母: 3g， 糖: 15g， 色拉油: 5g， 水: 135g
步骤
1将用料混合成光滑面团，松弛5分钟后整形。
2面团擀成35*15的长方形，在面团表面均匀刷上色拉油。
3撒上盐、胡椒粉、葱花。
4面团折好后，切成约2.5厘米宽小份。
5将面团慢慢拉长旋转两头黏合。
6放入蒸锅最后发酵20分钟。 水沸腾后蒸，中大火12分钟(冷水蒸需要17分钟左右)，即可享受热腾腾的花卷啦。
小技巧
配料： 色拉油 2小勺 盐 1/3小勺 白胡椒粉 适量 葱花 40g
中粉: 250g， 即溶酵母: 3g， 糖: 15g， 色拉油: 5g， 水: 135g
1将用料混合成光滑面团，松弛5分钟后整形。
2面团擀成35*15的长方形，在面团表面均匀刷上色拉油。
3撒上盐、胡椒粉、葱花。
4面团折好后，切成约2.5厘米宽小份。
5将面团慢慢拉长旋转两头黏合。
6放入蒸锅最后发酵20分钟。 水沸腾后蒸，中大火12分钟(冷水蒸需要17分钟左右)，即可享受热腾腾的花卷啦。
配料： 色拉油 2小勺 盐 1/3小勺 白胡椒粉 适量 葱花 40g
