原料
魔芋: 一盒， 鸭: 半只， 郫县豆瓣: 一勺， 姜: 三片， 花椒: 十粒， 八角: 一个， 干辣椒: 五个， 酱油: 两勺， 鸡精: 一勺， 盐: 适量
步骤
1丹丹牌郫县豆瓣味道好吃
2自己泡的酸萝卜，四川人的厨房必不可少的，如果没有，不要也可以的
3市场买的魔芋
4如果能吃辣就多放点辣椒
5鸭子切小块
6鸭子飞下水，就是放入开水锅里过一下血水
7适当多放点油
8放入图四的料
9倒入鸭子（图六）
10炒香放入适量生抽，盐（注意豆瓣酱是有咸味的，稍微少放一点点盐）
11倒入魔芋
12根据口味放入适量鸡精
13加点水焖，根据鸭子的品种，我买的是海南的咸水鸭，肉会老，所以多焖会
14鸭子焖烂就可以了
