原料
玉米面: 200克， 高筋面粉: 200克， 干黄酱: 150克， 五花肉: 100克， 水: 350ML， 糖: 5克， 料酒: 5ML， 大料: 2个， 辣椒: 1个， 葱姜: 适量
步骤
1玉米面，白面混合均匀。和成比平时做面条的程度要软一些的面团，饧10分钟
2擀成面片后，切成10厘米宽的片。然后切成宽条即可
3干黄酱用水调稀，肉切丁。葱、姜、辣椒、大料备齐
4热锅凉油。放入大料煸出香味，下入葱姜和肉丁翻炒
5放入料酒。白糖、辣椒继续翻炒1分钟
6倒入调好的干黄酱。大火烧开后关小火，慢慢炒至酱的颜色变成枣红色且变浓稠，大概要炒制十分钟。然后加鸡精翻炒片刻。关火后放入香葱即可
