原料
五花肉: 适量， 六月香豆瓣酱: 5勺， 甜面酱: 10勺， 大料: 3小瓣， 姜末: 适量， 葱末: 大量， 蒜末: 大量， 白糖: 适量， 香油: 适量
步骤
1热锅凉油，油稍微多一些。下大料，五花肉切小块，炒至肉变色，下1/3葱末，1/3蒜末，全部姜末，一起煸炒。
2把豆瓣酱和面酱混合用水调开，待肉熟后下锅。开锅中后改中小火，十分钟后下1/3蒜末和1/3葱末，这期间一定要一直搅拌锅，防止糊锅。
3待锅中水分减少，酱变稠，下白糖适量。出锅前下剩余所有葱末蒜末，炒制一会儿后，淋香油出锅。
小技巧
蒜末越多越香，狠狠放吧！
