原料
面粉: ， 食用油: ， 水:
步骤
1取适量面粉, 加入80度左右的水, 用筷子搅拌, 和面
2大概干湿和成这样就可以(这是两个饼的量) 表面可以看到些许干面
3放一旁盖上饧半个小时O(∩_∩)O~
4饧好的面
5用手按压揉， 直至面团松软， 表皮光滑
6因为做两个，所以揪成了两团面 表面抹油（不然回粘案板）
7取一面团擀至长方形 尽量薄一些
8擀好了抹些油，不然待会卷起来会粘，没有层次
9上下来回层叠
10叠好了将其拉长
11再卷起来， 最后尾巴再藏在下面就好
12将卷好的面团擀开，可以看见一圈一圈的
13倒少量油， 入锅
14差不多这个色泽就可以了
15可以盖上锅盖上下颠一颠
16出锅后可以把饼放案板上，立起来，颠一颠~(@^_^@)~
小技巧
1.饧面不可放入冰箱,应该放在较温暖的地方 2.喜欢更香酥口感的，可以在叠之前稍微多抹点油
