原料
鹌鹑蛋（或鸡蛋）: 20个（多少个都行）， 啤酒: 厅装三分之一， 冰糖: 若干， 一品鲜酱油: 些许
步骤
1鹌鹑蛋（或鸡蛋）加入冷水锅中，准备煮熟，煮8分钟
2煮熟后放冷水中剥皮
3剥皮后直接放到炒锅中
4放入如图调料:啤酒 冰糖 一品鲜酱油（一定要是一品鲜哦，要么影响口感的）
5加入冰糖若干，啤酒少量（厅装啤酒可加入三分之一），一品鲜酱油（看鹌鹑蛋或鸡蛋的多少，如果想口味重一点可以多放点酱油） 完毕，点火
6煮的时间已汤汁收没为止，在煮的期间要翻翻蛋蛋，让蛋蛋均匀挂上汁且更入味
7汤汁没了（别煮的太干，小心糊吧了），出锅，颜色很正啊，嘻
8装盘?，做一次可以吃好几天 老公，小朋友，老人都爱吃
9另外附上我用鸡蛋做的乡巴佬，同样方法，口感都赞???
小技巧
我第一次做就成功了，亲们都试试吧 放完调料后，在煮蛋蛋的时候要记得翻翻锅哦 看着点锅，小心别糊了（因为里面有冰糖）
