原料
鸡全腿: 2只， 盐: 适量， 蚝油: 适量， 玉米淀粉: 适量， 酱油: 适量， 鸡精: 适量， 料酒: 适量， 葱珠: 适量， 小菜: 适量（可不用）
步骤
1市场买的鸡腿，剔骨切细，处理好回来先洗干净
2加入蚝油，盐，酱油，淀粉，鸡精，料酒，腌制至少二十分钟
3电饭锅煮饭，跟平时一样就好，
4葱切好备用
5锅热油（适量油）
6鸡腿进去炒啊炒，（俺喜欢吃肉丸，切了几片下去一起炒）
7饭熟了，鸡腿肉也炒好了之后，把鸡腿肉均匀的铺在饭上面，盖上锅盖，继续保温
8半个小时以后打开，撒上葱珠，（用饭勺搅拌均匀，反正我是没有哈哈）
9搞定，可以加点小菜，好吃又好看（我加的是潮州小菜，还不错）
小技巧
鸡腿肉一定要炒熟了呀，有腌制过的，炒久一点也不会老的，主要是要熟
