原料
转化糖浆: 122g， 枧水: 2g， 熟花生油: 40g， 盐: 1g， 普通面粉: 150g， 以下为馅料: ， 花生碎，葡萄干（不烤）: ， 黑白芝麻: ， 核桃仁: ， 瓜子仁: ， 以上干果大概250g左右: ， 蜂蜜: 100g， 熟面: 70g， 熟糯米面: 70g， 熟花生油: 35g， 白开水: 45g， 麦芽糖: 35g， 家里只有椴树蜜，不是很甜，所以又加入了麦芽糖，自己可以酌情添加: ， 蛋黄液: 一个蛋黄➕一勺蛋白，混合均匀
步骤
1转化糖浆，枧水，熟花生油打匀； 筛面粉，揉成团 保鲜膜包好 它需要安静俩小时以上
2所有干果先放烤箱150度，烤一会儿，时常翻动一下子 应该分开烤 可是本人懒癌入骨 就一起烤了，结果就是得挨个尝看熟没
3小火炒熟面粉和糯米面
4蜂蜜，麦芽糖，油，水混合均匀，我懒就直接放一起了
5干果放入上一步的蜂蜜里，搅拌均匀
6把炒熟的面粉倒入，搅拌均匀
7像面团一样
833g一个。如果馅料粘手，手上沾一些水就ok啦
9皮分成17g一个！
10皮放手的壶口，馅料放上，一手按料另一手虎口推皮儿！
11都包好了，一共18个
12开始印图案，如果怕粘皮，可以在面粉里滚一下，我只是在模具里放了点面粉而已，没有粘！
13烤箱预热180度，然后烤七分钟，拿出来晾凉 忽略我印的不好看
14刷蛋液，一个蛋黄➕一勺蛋白混合。只刷表面 然后再烤20分
15出锅，放凉密封
小技巧
月饼刚烤出来的不会很好吃，需要两三天后才会好吃，这个过程应该叫回油。
