抹茶牛轧糖 0

原料

青岚抹茶粉: 10g, 新西兰奶粉: 100g, 花生: 180g, 安佳无盐黄油: 45g

步骤

1整理好食材 花生入烤箱180度烤10分钟

2烤花生的同时可以将奶粉和抹茶粉搅拌均匀 花生冷却后脱皮切碎或如图掰开

3干净无水的不粘锅放入黄油小火至融化

4接着倒入棉花糖加热至融化

5棉花糖融合后倒入奶粉和抹茶粉 搅拌均匀后离火加入花生碎搅拌均匀

6搅拌均匀后倒入油纸用擀面杖压成两厘米厚薄 晾凉

7冷却后用刀子切1.5至2厘米长条

8然后根据糖纸的大小切成小块

9先包一层糯米纸再包上糖纸就ok啦?

小技巧

1:一定选择不粘锅!!!不!粘!锅! 2:棉花糖选择原味不要夹心 3:油纸一定用好一点的不然容易粘不好撕下来也可以用装棉花糖的袋子撕开用这样敲节省哈哈哈 4:整个过程必须是小火! 5:糖太硬的原因可能是棉花糖炒的太久太软则相反

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