原料
面粉: 200克，水油面团， 豆沙馅: ， 黄油: 80克，水油面团， 白砂糖: 50克，水油面团， 热水: 55ML，水油面团
步骤
1准备好原料
2行做水油面团，将黄油隔水融化
3倒在面粉中
4加入热水和白砂糖拉起均匀
5揉成水油面团
6接着制作油酥面团，将融化的黄油到入面粉中
7揉成油酥面团
8水油面团擀开
9再将油酥面团包入水油面团中
10将混合的面团擀成长方形
11反复折叠和擀开三次，将面皮卷成圆柱状
12切成2厘米宽的面剂
13将面剂擀成小圆面皮，中间放入豆沙馅
14将收口捏紧，用手按成圆饼状，用小刀在四周划出呈放射状的均匀刀口
15沿刀口将每个菊花瓣翻起，使馅心露出
16将菊花酥摆在放了油布的烤盘上
17用蛋黄液涂抹饼身，并在饼心点一个小点
18烤箱预热180度，中层上下火，烤15分钟就好
