原料
低筋面粉: 80g， 猪油: 25g， 糖: 5g， 水: 适量， 低筋面粉: 60g， 猪油: 35g， 红豆沙:
步骤
1油皮材料和油酥材料（除红豆沙）各自混合成光滑的面团，包上保鲜膜醒30分钟
2醒好的油皮和油酥面团各分成4份
3取一份油皮压扁，包进一份油酥
4慢慢收口揉圆
5收口朝上擀成椭圆形，卷起来就成了一份油酥皮
6余下三份都这样处理，包上保鲜膜再醒20分钟
7醒好之后取一份，收口朝上擀成长条
8再卷起来，收口朝下包上保鲜膜继续醒20分钟
9醒好的油酥皮从中间切开
10取一份稍微揉长，如图按一下，让两边切口朝上
11因为起酥在内部，所以这样做，如果是外起酥，直接按扁即可
12两边切口朝上后按扁成圆形
13擀大一些，包入豆沙馅
14慢慢收口之后揉圆再压扁，收口朝下
15平均切出8个切口，中间不切断
16朝同一个方向翻起，就成了菊花形状
17表面刷上鸡蛋液，中间撒一点白芝麻。烤箱预热170度，烤20-25分钟，表面金黄即可
