原料
鸡胸肉: 1块， 面包糠: 一小碗， 盐: 3g， 糖: 根据自己口感适量添加， 鸡蛋: 1个， 料酒: 少许， 淀粉: 两勺， 五香粉: 适量， 孜然粉: 适量， 辣椒粉: 适量
步骤
1鸡肉解冻，切成均匀的长条
2将各种调料都放进鸡肉里，用手抓拌均匀，有一次性手套为佳。腌制至少一个小时，我腌制了一个晚上加一个上午。
3将鸡肉调均匀地裹上面包糠，我不知道有没有什么捷径，我是一条一条裹的，大鸟说:“大姐，你就适合干这种有耐心的活，一般人做不了。”其实，最近真的有在思考究竟我适合做什么工作，什么工作可以即是自己喜欢的，又可以照顾到家庭，可以根据自己的时间安排呢！苦苦思索中。
4裹好面包糠的生鸡柳
5放适量油，因为是家居用油，我并未放太多，少点也可以炸成金黄色，避免不必要的浪费。油还可以用。
6成品，可以根据个人喜好加入适量的孜然粉和辣椒粉。大鸟爱吃，我加了很多。
小技巧
火可以开小点，慢慢炸，避免炸焦。 炸的食物，一般味道都比较好，容易控制。 我一直怀念天津炸鸡腿的味道，不知道里面放了什么料，就像是辣条里面的感觉。我一直很怀念，但是搞不清里面到底放了什么，估计里面会有好多的食品添加剂。 面包糠是不是可以自己做啊？潘大夫的一句话，让我很有感触，她说炸丸子的时候可是适当放点馒头碎，那样炸出的丸子会很松软，发脆不发死，面包糠是不是可以用馒头碎屑代替啊？碎屑里加点面包糠里的调料，花椒粉，香辛料，白糖，盐，五香粉等等，估计味道也会很好的。可以去尝试哦！
