原料
通心粉: 250g， 牛肉（猪肉）馅: 60g， 芦笋: 5-8根， 蒜: 1头， 番茄（酱）推荐意式番茄酱: 150g， 黑胡椒: 适量， 朗姆酒: 适量， 盐: 少许， 橄榄油: 适量
步骤
1肉馅用黑胡椒及朗姆酒 喂好拌匀
2如使用普通番茄酱而非意面番茄酱的话，可使用盐及黑胡椒粉调味后待用。
3蒜切沫，芦笋切5cm左右手指段后焯水后淋少许盐待用。
4开水煮沸，入通心粉，煮粉期间不停搅拌以免糊锅，煮的时间根据选择的通心粉大小调整，煮至面熟Q弹即可出锅，先用冷水侵泡降温保持弹性后捞出使用橄榄油拌匀备用
5热锅入黄油，黄油化开锅热后入少许蒜沫，爆香入肉馅。
6加入调味后番茄酱翻炒几下入芦笋，再翻炒几下后入通心粉，炒匀后出锅！
小技巧
1、芦笋选择手指粗细新鲜细嫩的，如过粗可刨开分段，过老一定要剥皮！ 2、拌馅用的酒推荐使用洋白酒朗姆 伏特加 白兰地等，干白也可，不要使用传统我国白酒更不要使用料酒！调味会很怪异！ 3、如有现成的意面酱会比较省事，都没有可以使用番茄自制，自制酱推荐黄油热锅黑胡椒调味。 4、盐推荐使用海盐调味。
