原料
鸡蛋: 1个， 烟肉: 一片， 洋葱: 适量， 盐: 少许， 水果青瓜: 半条， 全麦方包: 两片
步骤
1 平底锅用小火烘热，把全麦方包放上烘一下。有多士炉的也可以用多士炉叮一下。不想太热气的童鞋可以跳过这一步。
2 因为青瓜太大条，一人份一次吃不完，所以我选了个头比较小的水果青瓜。洗干净，切薄片，备用。
3洋葱小半个，切碎，备用。
4 烘好全麦方包后，把从冰箱拿出来的片装烟肉也放在平底锅上烘10秒。不要糊掉就可以了。
5 打一只鸡蛋，倒进洋葱碎，加少许盐，搅拌一下备用。
6 开小火，把蛋浆倒进平底锅，不用放油，因为刚才烘烟肉时已释出少许油，而且平底锅本来就可以不放油。炒一下，炒碎了也没关系。
7 最后把烟肉铺在全麦方包上，把炒蛋放中间，再铺青瓜片，最后再盖上一片全麦方包，用刀切开两半，叠在一起。大功告成，开吃！ 也可以依照个人口味加一点番茄酱或者低卡沙拉酱。再配上一杯牛奶。无油低盐，碳水、蛋白质、蔬菜齐备，完美早餐~~
