原料
蛋白: 105g， 蛋黄: 60g， 低粉: 180g， 牛奶: 180g， 糖A: 45g， 糖B: 30g， 融化的黄油: 30g， 果酱: 适量
步骤
1配料
2蛋黄➕糖B30g，混合打撒
3将融化好的黄油和牛奶倒入，搅拌均匀。
4加入过筛的面粉
5搅拌成均匀柔滑的面糊
6蛋白打发至尖角的硬性发泡状态（糖B45g分三次打入）为了看见尖角，我磕了下
7取一部分蛋白倒入蛋黄糊，快速拌匀
8将步骤6倒入7继续拌啊拌，翻拌哦
9拌匀后，倒入事先预热好的华夫饼磨具，先倒入少许面糊，用小勺取部分果酱，随机滴在面糊上，在继续倒入面糊。我忘记照这一部了，放张放进去的吧
10中小火加热，每隔2～3分钟翻面，使得模具受热均匀，翻面几次后，两面都成金色完成
小技巧
模具在每次使用前，最好都放少许（少少）黄油预热，每面2～3分钟，倒入水会滚来滚去次啦没了那种就预热到位了。如何判断成熟度，观察从两边出来的水蒸气，没有水蒸气出来再烤个1～2分钟就差不多了。多做几次，刚开始都是糊的
