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梅菜扣肉
梅菜焖五花肉,美味古早味,配饭一流!
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原料
甜梅菜 半颗 (切大块) 咸梅菜 半颗 (切大块) 蒜头 4 粒 (整理下)
五花肉
一小条 (切块) 水 适量 调味料: 黑酱油 适量 (调色)
步骤
甜与咸梅菜浸在水中20分钟左右去咸,沥干切块备用。 2. 热少许油,爆香蒜头,加入五花肉略炒,最后加入梅菜,用黑酱油调色。 3. 加入适量水,小火慢焖2 小时左右或入味即可。 P/S: 1. 如味道欠缺咸味就加入适量酱油调味。(如浸过久梅菜就有此需要) 2. 材料非常简单的一道古早味,第二天还更好吃呢。
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