原料
棉花糖: 300克， 奶粉: 200克， 熟花生碎: 300克， 黄油: 70克
步骤
11.开小火，黄油放不粘锅里加热融化。
22.始终开小火，待黄油融化，放入棉花糖。
33.把棉花糖炒化并融入黄油，喜欢糖硬一点就多炒一会，但千万不要炒太久。
44.把奶粉倒入炒化的棉花糖液里拌匀。
55.关火，倒入花生碎快速翻拌均匀。
66.把炒好的糖放入牛轧糖模具盒里，带上一次性手套把糖揉均匀，盖上防粘垫，把糖擀平，尽量擀的薄厚均匀。
77.温热的时候用刀切成自己想要的大小。
88.包上糯米纸防粘。
99.包上漂亮的糖纸。
小技巧
1.做牛扎糖一定要用小火。 2.干果要用熟的，如果干果是生的需用烤箱烤熟，花生还可以换成别的干果。 3.做好的牛扎糖要放冰箱保存。 4.最好用不粘锅。
