原料
豆腐（北豆腐）: 一块， 鸡蛋: 一只， 木耳: 5朵， 胡萝卜: 一段， 蚝油: 两勺， 酱油: 两勺， 盐: 适量， 白胡椒粉: 少许， 盐: 适量， 橄榄油: 适量
步骤
1木耳、胡萝卜切小块，豆腐置于保鲜袋内简单捣碎.
2胡萝卜及木耳置于料理机内➕蛋及盐、蚝油、酱油、白胡椒粉打碎
3打碎的鸡蛋液及胡萝卜木耳糊倒入豆腐碎内.充分揉匀！（可以用擀面杖擀一擀）
4煎锅热油，装豆腐保鲜袋一角剪开口子，油温热后挤入豆腐液（豆腐液尽量细密易于成型）用铲子整形单面煎6-8分钟（油温别太热，容易糊边）定型后翻面再煎6-8分钟出锅
5用松下蒸烤箱的盆友们就简单了，健康炸功能预热，烤盘放锡纸刷一层橄榄油挤入豆腐液 （用硅胶铲整形）第一面炸10分钟取出翻面，在炸6分钟出炉！
小技巧
豆腐液尽量细密易于成熟 后期形状也好！没有料理机的朋友木耳和胡萝卜尽量切细碎！建议用蒸烤箱的盆友们豆腐一半可以和胡萝卜及木耳鸡蛋等食物一起用料理机打碎 在混合另一半会比较好！但不建议直接煎的盆友，因为打出来的豆腐液过于稀煎锅不成型.
