豆腐: 适量， 豆瓣酱: 适量， 油: 适量， 盐: 少量
1中小火，油煎。偶尔摇动锅，豆腐能动就不会粘底。煎好一面，再反面。火大了，及时关火降温。
2反面煎好。取出。留底油，炒豆瓣酱，加生抽，最后入豆腐汇一下，出锅。
3诱人的色泽。
