老豆腐豆腐: 3块， 油: 300ml， 生抽: 100ml， 盐: 适量， 醋: 5-8克， 辣椒面: 15克
1老豆腐切块备用
2将豆腐块倒入开水焯水，再倒入盐去除豆腥味
3将豆腐块捞出，沥干水分备用
4锅中热油，放入豆腐块，小火将每一面都煎至金黄
5将煎好的豆腐块放在盘子里，浇上醋、生抽，撒上盐、辣椒面
6锅中热油，再将热好的油浇在豆腐上爆香辣椒面
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