猪皮，八角，大葱，陈皮，盐，生抽。:
1猪皮刮去油脂部分，水里煮5分钟捞出把皮上的油脂刮干净
2换清水除盐和生抽外所有材料加进去煮半小时后捞出陈皮（久了会苦）再不断打出浮末，换小火煮90分钟。
3放凉即可。
4切片食用。
5经典冷盘
