原料
糯米: 500克， 荷叶: 两张， 香菇: 6朵， 鸡腿: 两个， 蛋黄: 适量， 干贝: 适量， 盐: 适量， 油: 适量， 白糖: 适量， 酱油: 适量， 料酒: 适量
步骤
1上锅蒸好泡好的糯米
2炒好用酱油和料酒、白糖腌好的香菇鸡腿肉。
3铺上浸好的荷叶，放上一层用少许酱油拌匀的糯米，放上香菇鸡腿肉、干贝、咸蛋黄，再放一层薄薄的糯米。
4把荷叶左右两侧包严实，包成长方形的样子。
5水烧开，再把包好的糯米鸡上锅蒸二十分钟。
6蒸好后的荷香糯米鸡，可以趁热吃，也可以晾放冰箱，随时想吃就吃。
小技巧
糯米需要提前泡好（大约泡五个小时），反正我懒，睡觉前泡上，早上醒来就可以上锅蒸熟；香菇泡发后切片切丁都可以；鸡腿肉用刀或剪子拆开，切成块状，加适量酱油和料酒、白糖腌制两小时以上；家里没虾米就加了朋友送的上好干贝（也需洗净，用料酒浸泡）。干荷叶在淘宝上可以买到，用水清洗一下，用温水泡上一小时左右即可，泡好的一张荷叶分成四份。
