活海螺: 4只， 黄瓜: 一根
1买到的活海螺让店家砸壳去腚
2海螺用玉米面揉搓去黏液
3海螺用刀片成薄片，飞水待用
4黄瓜切薄片备用
5锅内放少许油放姜片葱段爆锅，下黄瓜煸炒，时间要短，下飞过水的螺片，加少许鱼露或蒸鱼豉油，没有就不放，放少许生抽，少许盐，翻炒马上出锅，老了就不好吃了
