原料
圆白菜: 一个300克， 花椒: 5克， 辣椒干: 5个， 醋: 1茶匙（5ml）， 生抽: 1茶匙（5ml）， 白糖: 1茶匙（5克）
步骤
1准备材料，锅中放水和少量的油，以及盐烧开后，倒入圆白菜焯熟
2将焯熟的圆白菜取出后，放入冷水中投凉
3准备醋，生抽，白糖的调味汁，以及水淀粉
4锅中放入少许油，倒入花椒
5小火炸香后，取出花椒粒
6锅中倒入辣椒干，炸香后
7倒入圆白菜
8倒入调味汁
9倒入水淀粉勾芡即可
小技巧
１，此道菜用的是圆白菜，如果用大白菜来做，味道也不错２，如果有人非常喜欢吃醋的话，醋的分量还有增加。３，水淀粉起到了收汁的作用，４，在锅中焯时，放入盐和油是为了颜色好看５，特色:爽口脆嫩，略带点酸。
