鸡蛋: 两个， 葱（切末）: 3根， 红尖椒（切丁）: 3根， 酸辣子: 适量， 米饭: 一碗， 盐: 适量， 酱油: 少许
1把鸡蛋打成蛋花。
2油烧热，下鸡蛋，把鸡蛋先煎成蛋饼，放在一旁备用。
3下酸辣子和尖椒丁和鸡蛋一起炒匀。
4加入米饭继续翻炒，直到米饭开始在锅里弹跳。
5加葱，盐，少量酱油炒匀起锅。
6出锅。
