原料
黄瓜: 3根， 鸡蛋: 2个， 面粉: 适量， 蚝油: 适量， 香油: 适量， 色拉油: 适量， 盐: 适量， 味精: 少许， 水: 适量， 葱: 适量， 姜: 适量
步骤
1黄瓜洗净擦丝备用
2加少许盐拌匀，腌15分钟左右，攥干汤汁
3用黄瓜汁活面（当然也可以用水），活好醒半小时
4炒好鸡蛋碎，晾凉备用
5虾剥皮去虾线，切成小段备用
6切葱碎，姜蓉备用
7将鸡蛋碎，虾段，葱花，姜蓉放入黄瓜丝中，倒入适量蚝油，味精，香油，拌匀
8饺子开包即可✌️
小技巧
1.黄瓜丝拧干一些，否则影响口感，我用的屉布 2.蚝油要包之前再放，否则还会出很多汤汁 3.蚝油要适量，因为黄瓜里有盐
