小麦面粉: 500g， 鸡蛋: 150g， 韭菜: 200g， 虾: 150g， 半肥瘦猪肉: 100g， 盐: 8g， 味精: 2g， 料酒: 15g
1面粉加入适量温水，和匀备用
2把大虾去头、去皮洗净
3韭菜洗净切碎
4鸡蛋打入碗内搅匀，炒熟
5把虾切成大点块
6在猪肉剁馅里放入盐、花椒面、鸡精调味
7把肉馅、鸡蛋、虾、韭菜放入盆中顺一个方向搅匀
8将面团用擀面杖擀成多个薄皮，分别放入适量馅，包成饺子
9将包好的饺子摆放入蒸锅中，蒸熟即可
