原料
淡奶油: 300g， 蛋黄: 30g， 糖: 30g， 糖水: 19:19， 马斯卡膨: 250g， 吉利丁: 6g， 咖啡水: 适量， 手指饼: 适量
步骤
1我们将所有原材料准备好；
22. 蛋黄跟糖一起打发至发白；
3将煮开的糖水加入打发好的蛋黄里，继续打发
4将已打发好的蛋黄倒入马斯卡膨内搅拌均匀后，加入已熔化好了的吉利丁继续搅拌均匀放置备用；
5淡奶油倒入另外一个干净的溶器中打发至5-6成，呈花纹状即可；
6将已打发好的淡奶油加入步骤4中继续搅拌均匀，然后取其一半倒至已准备好的模具中放置备用；
7取出手指饼，在手指饼上刷上一层咖啡水；
8将已刷好咖啡水的手指饼放入模具中的馅料内；
9.再将剩余的馅料倒入到模具中， 放入急冻箱冷藏4-5个小时；
10取出已冻好的提拉米苏，脱模，在面上均匀的洒上可可粉，这样一款可口的提拉米苏就大功告成了。
小技巧
提拉米苏（Tiramisu）吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜，因为有了可可粉，所以略微有一点苦涩，若这时来上一杯香醇卡布奇诺，那是幸福到不能再幸福的事了。
