原料
干贝: 20-30粒， 佛手瓜: 2个， 瘦肉: 50g， 葱: 适量， 生抽: 适量， 盐: 适量， 糖: 适量
步骤
1准备食材佛手瓜
2我这里选择的瑶柱是小粒的那种，价格便宜也好吃
3提前20分钟用冷水提前泡软备用
4瑶柱用刀背压厂丝状
5其他材料切好备用
6瘦肉可以提前用点淀粉，花生油，酱油淹下备用，这样肉质比较嫩喔
7热锅下油，把姜蒜爆香，怕腥的亲可以多放一两片姜
8把瑶柱放入
9慢火炒香至金黄色，这样不但好吃也去醒喔
10加入瘦肉爆炒片刻，再加入料酒爆炒
11放入佛手瓜，翻炒
12加入水
13像这样水位
14焖到差不多收汁
15最后放入葱花炒下，调味即可完成
16开吃
小技巧
1.一定要把瑶柱炒香喔，还有记得放料酒，要不怕腥的同学感觉会有点腥 2.瑶柱调下味，不要放太多，肉也是一样的， 3.佛手瓜换冬瓜可以的喔，方法是一样的
