红薯: 4个， 白糖: 80克
11、地瓜洗净去皮滚刀切块备用。
22、起锅烧油，倒入地瓜中小火炸至发黄后捞出备用。
33、锅内倒少许油，放入白糖小火熬至完全化开成黄色糖浆。
44、将炸好的地瓜倒入糖浆中迅速翻炒均匀。
55、装盘前盘子里抹下油，把地瓜倒入，撒上熟黑芝麻。也可以在凉水里过一下，表面的糖更脆。
