拔丝地瓜 1

原料

地瓜,油,白糖

步骤

1、地瓜削皮切块,进油锅,炸至外表变硬,颜色金黄捞出控油备用。 2、锅中的油倒出,锅中放入适量的白糖,直到锅中的糖全部融化开,调到微火。 3、继续熬制白糖,熬成像蜂蜜一样的浓汁,倒入炸好的地瓜块快速翻拌均匀,即可出锅装盘。