原料
猪油: 600克， 猪肉糜（肥瘦2：1）: 800克， 葱姜大蒜: 少量， 面粉: 1000克， 糖: 20克， 蚝油: 若干， 老抽生抽: 20克， 料酒: 若干， 水: 200克
步骤
1先调味肉，把肉糜老抽生抽盐糖料酒等加入，考究点么再加二个蛋，然后顺时针搅拌等肉糜起僵.
2然后做二种面，一种水面一种油酥。油酥是400克面粉加入200猪油搅拌备用。水面是600的面粉加入400的猪油，20克的糖，200的水搅拌备用。然后把水面40克按扁包入25克的油酥包成球状后擀面杖压成长条后调转90度后再次赶平包入肉馅。
3包成饼状后放入烤盘（垫油纸）表面刷上蛋黄液和芝麻，烤箱预热170度，30-35分钟就可以品尝了
