原料
奶油奶酪: 110克， 牛奶: 50克， 黄油: 25克， 鸡蛋: 2个， 低筋面粉: 15克， 玉米淀粉: 10克， 白砂糖: 30克
步骤
1准备好所有的材料
2奶油奶酪和牛奶倒入锅中隔热水搅拌
3搅拌至细腻顺滑
4接着放入黄油搅拌成完全融化
5筛入粉类
6z字形搅拌至无干粉、无颗粒
7加入蛋黄
8z字形搅拌至顺滑细腻
9蛋白倒入打蛋盆中
10分三次加入白砂糖用电动打蛋器低速打至硬性发泡
11取三分之一蛋白霜加入蛋黄奶酪糊中，切拌均匀
12再放入三分之一蛋白霜加入蛋黄奶酪糊中，切拌均匀
13然后倒入剩余的三分之一蛋白霜中
14切拌均匀
15倒入蛋糕模中，如果是活底蛋糕模底部要包上两层锡纸，放入一个烤盘里，烤盘里注入三分之二的凉水
16将ukoeoE6050风炉烤箱设定温度为140度、加热时间为60分钟，达到设定温度后会有智能提示音，接下来放入烤盘于中下层进行烘烤，待听到烘烤结束提示音后继续焖40分钟或1个小时左右再取出
