原料
米饭: 2人份， 海苔: 适量， 鸡蛋: 2个， 红心火龙果、芒果、牛油果: 各1只， 乳酪条、海苔、芝麻: 适量， 蛋黄酱: 80克， 寿司醋: 2勺， 糖、盐: 适量
步骤
1制作散寿司米饭（蛋糕底） a.米饭蒸熟，放置为常温，用寿司醋拌匀 b.鸡蛋液里加入盐、糖，炒熟，切成甜蛋碎。海苔用剪刀剪碎，与米饭、甜蛋碎、白芝麻混合，制成散寿司。
2分层铺放寿司蛋糕 a. 芒果去皮切片。 b. 在模具内侧刷橄榄油，在底层铺散寿司饭，饭上面铺满芒果，然后再铺一层散寿司饭。
3制作蛋糕Topping并装饰表面 a. 将牛油果、蛋黄酱、奶酪条放入搅拌机，制成牛油果酱。然后将两个蛋糕的模具慢慢脱掉。 b. 在圆形蛋糕上，将牛油果酱涂抹在四周，用刮刀刮平。
4在心形蛋糕上面，用蛋黄酱挤出横排、竖排条纹状，再用心形模具将切片的火龙果制成红心，摆放在中间。
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