原料
鸡蛋: 5个， 淡奶油or牛奶(我用的淡奶油): 50克， 玉米油: 40克， 黄油: 20克， 细砂糖(蛋白): 10克， 大蒜: 6瓣， 葱: 两根， 低筋面粉: 50克， 芝麻: 适量， 沙拉酱: 适量， 玉米淀粉: 10克， 盐: 4克
步骤
1称好食材
2蛋黄蛋白分开
3蛋黄加玉米油黄油搅匀，蛋白放进冷冻柜
4蛋黄加淡奶油搅匀至乳化，过筛低筋面粉，玉米淀粉和盐，搅拌均匀。
5葱切葱花，蒜切蒜泥
6和蛋黄糊翻拌均匀
7蛋白从冷柜拿出，此时表层有薄冰，利于打发
8打发蛋白，糖分三次下，一定只能打到湿性，不能打到干性，也就是有个软软的弯角。我就打发过度了，效果不好卷的时候开裂了。
9蛋白打发好后分三次和蛋黄糊翻拌均匀
10烤盘垫油纸，蛋糕糊倒入烤盘，撒适量芝麻
11烤箱160度20分钟，150度15分钟
12取出，没芝麻的那面朝上，抹沙拉酱，卷起，bingo
