白锺元的辣炒年糕[MLT] 0

原料

年糕: 两杯, 水: 两杯, 大葱: 半杯, 糖: 3勺, 辣椒酱: 1大勺, 生抽: 2勺, 细辣椒粉: 1勺, 粗辣椒面: 半勺

步骤

1大葱切葱花,备用(注意葱白葱绿都要有)

2在平底锅中倒入两杯水、两杯年糕,开大火开始煮

3放糖、以及满满一勺辣椒酱入锅化开

4倒入两勺酱油(生抽)

5放入辣椒粉、辣椒面

6收汁出锅

小技巧

放入辣椒粉上色,辣椒面是为了看起来更明显;没有可以省略

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