原料
展艺蛋糕粉: 82g， 黄油: 82g， 展艺糖粉: 66g， 牛奶: 125g， 黄油: 62.5g， 鸡蛋: 2个， 展艺蛋糕粉: 75g， 盐: 2.5g， 展艺细砂糖: 2.5g， 豆浆: 240g， 蛋黄: 2个， 展艺细砂糖: 30g， 展艺玉米淀粉: 8g， 展艺蛋糕粉: 12g， 淡奶油: 130g
步骤
1将软化好的黄油和糖粉蛋糕粉混合翻拌均匀
2拿油纸卷成圆柱形冷冻片刻
3小火将牛奶和黄油煮到黄油化开
4在大火煮到沸腾
5加入粉类过筛到牛奶里
6用打蛋器搅拌均匀
7分次加入鸡蛋搅拌均匀
8鸡蛋和面糊充分搅拌均匀后形成光滑倒三角面糊即可
9在烤盘上均匀的挤出泡芙，大小一致
10冻好的酥皮切薄片盖在泡芙上
11烤箱预热190度上下火烘烤到上色转170度，出炉冷凉
12将细砂糖加蛋黄搅拌均匀，到蛋黄完全乳化
13加入过筛面粉搅拌均匀
14将豆浆加热到沸腾
15倒入蛋糊中搅拌均匀小火熬煮到浓稠冷凉备用
16淡奶油打发到6成
17分次加入冷凉好的豆乳酱中翻拌均匀
18冷凉好的泡芙从底部戳一个洞
19将豆乳卡仕达酱挤入泡芙中
20将泡芙顶割开挤上卡仕达酱
21画上土拨鼠的表情
22插上杏仁片做为土拨鼠耳朵即可
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