原料
鸡蛋: 5个， 低筋面粉: 110g， 纽崔莱蛋白质粉: 1勺， 白砂糖: 40g*2， 色拉油: 40g， 牛奶: 80g
步骤
1准备好所有材料
2记得还有朗姆酒
3所有的粉类都要过筛，重要的事情说3遍。过筛！过筛！过筛！
4分离5个鸡蛋的蛋清跟蛋黄
5蛋清里加入小半盖的朗姆酒， 倒入盖子的3分之1
6蛋清出现粗泡后加入40g糖的一半
7第二次加入剩下白砂糖40g的一半
8打发至干性，倒扣不会流下来 打发好的蛋白放冰箱等待
9剩下所有的材料与面粉蛋黄 翻拌均匀，但不能过度
10比较细腻可流动的状态， 没有看到面粉粒就好了。
11蛋白分三次加入蛋黄面糊里， 每一次都要翻拌均匀
12第二次加入，也是要翻拌均匀 再加下次
13第三次加入后翻拌好的状态。
14倒入磨具后在地上磕几次震出大气泡，要不然烤出来就不好看了
15皇后锅小火烤26分钟。 长帝烤箱上下火150度30分钟左右
小技巧
出炉的时候要快快的把它摔在地上震出热气，马马倒扣
