原料
蛋糕底：: ， 奥利奥饼干: 80克， 黄油: 30克， 蛋糕体：: ， 老酸奶: 340克， 糖粉: 30克， 柠檬汁: 15克， 吉利丁片: 10克， 温水: 50克， 淡奶油: 200克， 蓝莓酱（丘比）: 90克， 蛋糕胚: 一片（约15mm厚）， 装饰材料：: ， 蓝莓: 30粒， 草莓: 5-6粒， 好时力巧克力酱: 适量
步骤
1奥利奥饼干去掉中间的夹心，剩下的饼干片总重量80克。用料理机将饼干打成粉末，我用的小V干杯打粉，算比较细腻了。
2黄油隔热水软化成液态，倒入饼干碎中，搅拌均匀。
3活底不沾模中铺上油纸，将加了黄油搅拌均匀的饼干碎倒入模具中，将饼干碎平铺一层并压实，可以用小果酱瓶子蒙保鲜膜辅助压实，然后放入冰箱冷藏。
4将酸奶中加入糖粉，搅拌均匀，然后分成三等份，平均每份大约123克。（抱歉此处无图）
5其中一份酸奶中加入70克蓝莓酱，搅拌均匀；另外一份酸奶中加入20克蓝莓酱搅拌均匀。（此处无图，两份酸奶糊一深一浅）
6将淡奶油打发成出现纹路即可，大约6-7分程度。（此处无图）
7将吉利丁片剪成小片，用清水清洗一下，然后加入50克温水软化。然后隔热水完全融化。（此处无图）
8将最深色那份酸奶糊里加入融化的吉利丁片液体20克，搅拌均匀，然后加入打发后1的淡奶油1/3，大约66克，一起搅拌均匀，然后倒入模具中（已经有奥利奥饼干底了），轻轻振几下模具，表面平整后放入冰箱冷冻层25-30分钟。（图不够，用第二层的图来补了）
9将浅紫色酸奶糊里加入20克融化的吉利丁片液体，搅拌均匀，然后加入打发的淡奶油1/3，约66克，然后搅拌均匀。
10将模具从冰箱冷冻层取出，取一块蛋糕坯放在模具的中间，直径大约小于模具直径约10mm，然后将上一步的混合液倒入模具中，覆盖上居中的蛋糕胚，用刮刀辅助铺平，轻振几下，抹平后放入冰箱冷冻层30-40分钟。
11从冰箱中取出模具，将原味酸奶中加入最后一份融化的吉利丁片液体，搅拌均匀，然后倒入剩余的已经打发的淡奶油，搅拌均匀，倒入模具中，轻振几下，抹平。放入冰箱冷冻层约30分钟后取出放入冷藏层6小时以上。
12冷藏后的蛋糕取出来，室温放置大约3-5分钟，手工脱模，放在蛋糕托盘上。
13蛋糕周围淋上巧克力酱，放上蓝莓。草莓洗净，切片，随意装点。买的草莓太大了，差点装不下！?
14整体效果还不错！
15切开看里面的分层颜色还是比较明显的，里面黄黄的蛋糕层相容的很好，真真是增加颜值了！?
16再来一张！吃起来口感轻盈，完全不腻，像是酸奶冰淇淋，软软的，酸酸甜甜的！?
小技巧
1.每层冷冻时间过短可能会不太成型，时间太长可能会分层不相容。 2.吉利丁片溶液我是每层制作是现用开水加热添加的，感觉这样等待期间酸奶糊不会发干。 3.做好的蛋糕先不出模，可以放冰箱（裹保鲜膜）冷藏室过夜，我是头一天中午做的，第二天中午吃的。吃之前拿出来淋巧克力酱，装点水果即可。 4.方子的分量做出的六寸蛋糕高度基本距离模具端面约10mm，所以如果想多加一层蛋糕胚的话也是可以的。为了保持外边缘的渐变色，蛋糕胚需要直径小20mm且居中放置，被完全包裹进去。 5.拿到室温的蛋糕需要快速吃完，放时间久了会变更软。吃不完的蛋糕可以用保鲜膜密封继续放回冰箱，但是建议两天内吃完。
