原料
法国面包粉: 500g， 豆渣（湿的）: 50g， 白砂糖: 15g， 盐: 适量， 干酵母: 8g， 脱脂奶粉: 15g， 水: 200g， 黄油: 15g， 牛奶: 50g， 芥末酱: 适量， 橄榄油: 适量
步骤
1A：法国面包粉500g；白砂糖15g；盐8g；干酵母8g；脱脂奶粉15g；水200g；黄油15g；豆渣（湿的）50g；牛奶50g；B：芥末酱适量；橄榄油适量；盐适量。准备工作：黄油室温软化备用
2将豆渣和牛奶混合均匀
3后油法将A中所有材料揉至扩展阶段；（因为豆渣的湿度不同，所以要慎重加水，慢慢的加）
4开始一次发酵
5一次发酵后，排气，分割，滚圆，松弛15分钟
6排气后，中间挤上芥末酱，整成圆形，放在纸托中开始二次发酵
7二次发酵后，刷上橄榄油，撒上少量的盐
8放到已经预热到230°的烤箱内，中层18分钟
9出炉后再刷上少量的橄榄油即可
小技巧
因为添加了豆渣，所以面包的保湿度非常好，室温放了好几天还都是软软的呢！
